2011全国食品博览会（简称CNFE）于2011年5月20上午9点18分在济南国际会展中心隆重开幕。CNFE由济南市人民政府、山东省食品工业办公室、中国轻工业对外经济技术合作公司主办，山东省食品工业协会、山东中贸国际经济贸易推广服务中心承办，在省经信委以及各级领导的高度重视和关心支持下，在省食品办和市政府的直接领导下，经大会组委会精心组织，食博会紧紧把握会展产业发展新趋势，围绕加快现代化国际贸易服务平台和生产性服务平台建设的要求，积极发挥山东食品行业资源优势，坚持“政府主导、市场化运作”的办展机制，展会的开放性、创造性和实效性进一步增强，品牌化、专业化、市场化水平进一步提高，办会水平、档次、实效较前三届有了新的进步，圆满实现了预期的“名品荟萃、万商云集、成效显著、影响深远”的办展目标。

一、取得的主要成效：本届食博会按照实效、务实的办会宗旨，致力于打造食品展会第一品牌，安排的贸易展览、技术研讨、产业论坛和人文活动“四大板块”内容更加丰富，形式更加务实，重点更加突出，成效更加明显，具有鲜明的时代性和产业特色，各项活动均取得了丰硕的成果。

二、展会亮点

（一）展会规格高  政府、协会、媒体重视。2011第四届全国食品博览会在各级政府、相关行业协会、场地及业内人士的大力支持下取得了圆满成功，得到了相关领导的表扬与肯定。参加本届展会大型开幕仪式的领导有山东省政府原副省长王裕宴、山东省经济与信息化委员会杨国良、山东省政协副秘书长王文波、山东省食品工业办公室主任王世敏、副主任尤其，济南市商务局副局长、市会展办主任张欣、山东省经信委消费品产业处处长王效昌、山东省经信委对外合作与交流处处长王晓、济南市商务局处长姜文正、山东省食品药品监督管理局稽查局副局长李德臣、济南市经济与信息化委员会处长张岩、济南市食品工业协会会长阎世春、山东省烹饪协会秘书长李光壁、临沂市贸促会党组书记张玫、会长李宗涛、菏泽市贸促会副会长李斌、济南市会展行业协会会长何元清等领导和嘉宾参加了开幕。

（二）辐射范围广、参展企业多。有来自国内省市的知名企业参展

（三）展会意义深远、影响力较大。此次展会是中国食品行业规模最大的专业盛会之一，旨在促进食品行业的交流与发展，为糖酒商品行业提供良好的交流与合作的平台。

（四）观众数量提升，展览会贸易气氛浓厚。本届展览会采取国内专业杂志、大众报刊、行业网站、媒体专访等多种形式全方位宣传展览会，得到了预期的效果，到会媒体有山东省电视台、齐鲁电视台、齐鲁晚报、 济南电视台、 山东广播电台、山东商报、济南时报、《中国食品报》《食品质量报》、《中国食品导报》等。另外与展览会配套的观众预览内容齐全，使观众在参观前能了解展会情况、主流展品及知名企业，即方便了观众参观，又提升了展览会的服务水准，为展览会的贸易交流活动提供了便利条件。海外买家数量的上升，说明展会在国际的影响力不断加强。展会的观众数量较上次增加了约40%。

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