本月，食品添加剂“脱氢乙酸钠”持续引发强烈关注，社交平台有关避雷添加“脱氢乙酸钠”食品品牌的贴子更是层出不穷。“脱氢乙酸钠”缘何让网友们如此反感、恐慌？事情还要从上月的一则新闻说起。有消息称，中国出口至韩国的18批次月饼被拒收，究其原因，则是这些月饼中添加有韩国禁止使用的“脱氢乙酸钠”。另有网友表示，

文 | 谏策咨询 刘圣松 朱瑞随着一二线名酒品牌纷纷下沉市场，同时省级名酒的市场份额持续增长，白酒行业的竞争愈发激烈，在过去八年中，超过600家规模以上白酒企业遗憾退出市场，这一数据显著表明白酒行业正在经历一场不可逆转的集中化过程。面对这一趋势，众多区域性酒企陷入了战略困惑，缺乏足够的内在动力，尽管如此，部

1990年12月19日，上海证券交易所正式开业，A股市场诞生。这一年，中国A股股票一共只有10只。30多年来，A股市场的跌宕起伏折射出中国经济的发展变迁，见证着中国经济结构的转型升级。如今的A股市场，共有5000余家上市公司，总市值已达70多万亿元。作为经济组织中最活跃的群体，这些上市公司的高质量发展，无疑关乎着整个市场

作为酒水出场频次最高的消费场景之一，餐饮店无疑是酒企拉动销量、提高开瓶率的重要场所。过去，囿于中间环节带来的附加成本，酒水在餐饮终端的价格往往高于零售端，也正因如此，多数消费者养成了自带酒水的习惯。这不仅给消费者带来了诸多不便，也收缩了餐饮店的利润来源，并对酒企的动销造成了不利影响。在此之下，如何实

近日有消息称，卫龙亲嘴烧产品因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚），超43公斤的在日本被召回。10月16日，卫龙回应媒体称，系国家间标准不一样，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用。对于亲嘴烧后续能否在日本售卖的问题，卫龙表示按照日本标准调整配方就可以。据了解，TBHQ是一种油溶性抗氧化

江苏，经济大省，以占全国1.1%的国土面积，创造了超过10%的经济总量。同时，江苏还是全国唯一同时拥有大江大河大湖大海的省份，水域面积占全省国土面积的16.9%，居全国之首，是名副其实的水乡。“水”，可以说是江苏的文化底色.......在淮水之阳，有这样一座城市，坐拥“三河两湖一湿地”的自然生态水系，水域面积达2367平方

近年来，白酒行业马太效应加剧，“强集中、强分化”的市场竞争特点持续显化。在这一趋势下，名酒的行业话语权愈发稳固，名酒的价值进一步凸显，名酒更加受到业内外的关注。基于此，一个问题随之而来：名酒，为何能成为“名酒”？名酒，又为何能随时代熠熠生辉？带着对这一问题的思考，10月10日，由中国酒业协会主办、以“何

10月10日，“以未来 敬未来”中国新派高端浓香·国缘2049新品发布会在上海举行。会上，今世缘战略新品——“国缘2049”重磅发布，并打出了“中国新派高端浓香”的旗帜。以大浓香品类重新定义高端浓香，以新派高端浓香重新定义传统高端浓香，在中度酒领域，今世缘持续聚焦，以创新引领者的姿态，通过“优势富集效应”锻造“中

在白酒的十二种香型中，浓、酱、清“三分天下”，市场份额能占到约90%，剩下的九种香型几乎都是“划地为营”，有着各自的主要销售区域和长期受众群体。近年来，在行业“强集中”“强分化”的发展趋势下，这些非大众香型或多或少面临一定的增长压力。对于它们来说，如何在市场中站稳脚跟，守住自己的话语权？酒食新消费注意到

食品添加剂的话题，并不新鲜。但9月28日，话题“董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂”冲上热搜，引发争议。董宇辉说了啥？董宇辉近期在谈及食品添加剂时表示，第一大量添加剂只要在国标范围内，其实就没啥；第二，不能妖魔化它，如果没有添加剂，可能食物的保存运输就不会这么方便；第三，很多东西要疯狂吃才有一点伤害，没必要